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domingo, 27 de noviembre de 2011

En busca del Bizcocho Perdido



El Jueves tuve la visita de la CocoGeek, también llamada por los demás seres humanos: Gema.
Resulta que mi querida coco tuvo una infancia tan viciada a Atari y Pc (¡maldito Monkey Island!) que se olvidó de ver grandes peliculas, como E.T, La Princesa Prometida, los Goonies, Indiana Jones... aunque está poniendo mucho empeño en borrar esa pequeña "manchita de nada" en su historial friki... (¬¬ basicamente por que su vida depende de ello).

Esta semana le tocó el turno a dos grandes peliculas de la saga Indiana Jones:

La Última Cruzada / En busca del Arca Perdida.

Pero no os equivoqueis, hubo que hacerle un pequeño chantaje para que accediera:

Cupcakes Nevados y Bizcocho de Café y Cacao.

Como soy de la opinión de que las cosas buenas hay que compartirlas, y como un trozo de bizcocho no puedo daros, os dejo la receta:

Bizcocho de Café y Cacao Ingredientes 1 Taza de Crema de Yogurt 4 Claras de Huevo (reservamos las yemas)Medio vaso de Café (solo agua sin azucar) con un toque de canela1/4 de Azúcar
2 Tazas de Harina
1 Sobre de Levadura
4 Cucharadas Soperas de Cacao
Mantequilla o Harina para el molde
4 Dados de Mantequilla caliente (¡que no hierva!)

UtensiliosHorno
Molde de Bizcocho
Batidor de Barillas
Batidora Eléctrica
Taza

Let's go!

1. Precalentar el horno durante 20 minutos a 200º

2. Batir las claras a punto de nieve, una vez montadas agregar poco a poco el yogurt, el café y las yemas, mezclandolo bien.

3. Añadir la harina, la levadura y el cacao en polvo, y batir hasta que quede perfectamente homogéneo.

4. Verter la mantequilla caliente y batir.

5. Rellenamos el molde (o los moldes si es para magdalenas), y lo introducimos en el horno a media altura, durante 30 - 40 minutos a 170º.

6. Cuando el bizcocho ya haya subido y esté doradito, pinchar con un cuchillo, si éste sale limpio quiere decir que está en su punto.

7. Dejar que se enfríe y desmoldar.

8. Decorar con pepitas de chocolate si quereis un extra de felicidad ^_^

P.D: No abrir el horno hasta que creais que esta ya casi hecho, si no quedará seco y pochudo. XDD

P.D: Pixel, el gato de Gema, no le pareció bien que no le dieramos bizcocho...

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