Macaroons!!

Es evidente que adoro la repostería, y ya hace tiempo que quería hacer este dulce tan típico de Francia: Los Macarons. Tras unos cuantos intentos fallidos, he dado con esta estupendísima receta, muy facil y Rica, Rica!!
Se pueden hacer de chorrocientos mil sabores, pero yo prefiero los de frambuesa.

Vamos allá!!!

MACARONS DE FRAMBUESA

Ingredientes 

180 gr. de almendra molida

1,5 tazas de azúcar glasé, unos 160-175 gr.

3 claras de huevo grandes = 100-120 gr.

Una pizca de sal

50 gr. de azúcar grano.

Colorante rosa (rojo)

Relleno 

100 gr. de chocolate negro, derretido

75 gr. de nata

1 cucharada de mermelada de frambuesa

1/8 cucharilla de esencia de frambuesa (opcional)

(1) Mezclar el azúcar glasé con la almendra y un poco de sal hasta que quede bien mezclado.
(2) Levantar las claras a punto de nieve y, casi una vez montadas, ir incorporando el azúcar grano poco a poco. Añadir el colorante rojo.
(3) Vertir las claras sobre la mezcla de las almendras
(4) Con ayuda de una manga pastelera de boca ancha o unas cucharillas, formar galletas y poner sobre una bandeja con papel de hornear. Dejar reposar unos 30 minutos antes de introducir en horno precalentado.
(5) Hornear a 180º durante unos 15-20 minutos. No deben tomar un tono demasiado dorado.
(6) Preparar el relleno.
(7) Poner el chocolate con la nata al baño María hasta que se haya derretido. Añadir la mermelada de frambuesa y la esencia. Mezclar. Dejar enfriar y rellenar las galletas con ayuda de una manga ancho o unas cucharillas.

Wishlist Nº 1

Los que me conoceis ya sabeis la pasión que siento hacia los vestidos y hoy no he tenido otra ocurrencia que dar un repasito a mis webs favoritas, y estos an sido los resultados:

Vestido Skater Rojo con lazos de ASOS ESPAÑA

Mono Corto con Paneles de ASOS ESPAÑA

Vestido Victoria de La Casita de Wendy

y otro caprichito que tendría que caer:Nymph de MISAKO MIMOKO

y vosotras, cual preferís??

En busca del Bizcocho Perdido

El Jueves tuve la visita de la CocoGeek, también llamada por los demás seres humanos: Gema.
Resulta que mi querida coco tuvo una infancia tan viciada a Atari y Pc (¡maldito Monkey Island!) que se olvidó de ver grandes peliculas, como E.T, La Princesa Prometida, los Goonies, Indiana Jones... aunque está poniendo mucho empeño en borrar esa pequeña "manchita de nada" en su historial friki... (¬¬ basicamente por que su vida depende de ello).

Esta semana le tocó el turno a dos grandes peliculas de la saga Indiana Jones:

La Última Cruzada / En busca del Arca Perdida.

Pero no os equivoqueis, hubo que hacerle un pequeño chantaje para que accediera:

Cupcakes Nevados y Bizcocho de Café y Cacao.

Como soy de la opinión de que las cosas buenas hay que compartirlas, y como un trozo de bizcocho no puedo daros, os dejo la receta:

Bizcocho de Café y Cacao Ingredientes 1 Taza de Crema de Yogurt 4 Claras de Huevo (reservamos las yemas)Medio vaso de Café (solo agua sin azucar) con un toque de canela1/4 de Azúcar
2 Tazas de Harina
1 Sobre de Levadura
4 Cucharadas Soperas de Cacao
Mantequilla o Harina para el molde
4 Dados de Mantequilla caliente (¡que no hierva!)

UtensiliosHorno
Molde de Bizcocho
Batidor de Barillas
Batidora Eléctrica
Taza

Let's go!

1. Precalentar el horno durante 20 minutos a 200º

2. Batir las claras a punto de nieve, una vez montadas agregar poco a poco el yogurt, el café y las yemas, mezclandolo bien.

3. Añadir la harina, la levadura y el cacao en polvo, y batir hasta que quede perfectamente homogéneo.

4. Verter la mantequilla caliente y batir.

5. Rellenamos el molde (o los moldes si es para magdalenas), y lo introducimos en el horno a media altura, durante 30 - 40 minutos a 170º.

6. Cuando el bizcocho ya haya subido y esté doradito, pinchar con un cuchillo, si éste sale limpio quiere decir que está en su punto.

7. Dejar que se enfríe y desmoldar.

8. Decorar con pepitas de chocolate si quereis un extra de felicidad ^_^

P.D: No abrir el horno hasta que creais que esta ya casi hecho, si no quedará seco y pochudo. XDD

P.D: Pixel, el gato de Gema, no le pareció bien que no le dieramos bizcocho...

Desayuno con Diamantes

Mas vale tarde que nunca!! Tras casi un año intentando quedar fuera del trabajo, por fin pude estar con mi Audrey.

A pesar del aguacero que cayó el Martes, fué un día inmejorable, desayuno en Ruzafa, paseo sin paraguas y última parada, mi hogar.

Tras los "mimines" de rigor a mis gatos Caru y Cris, gafapastismos cinéfilos y otras conversaciones adorables, llegó la hora de comer, Udon fresco con apio, puerro y ternera, y el postre:
Pancakes al más puro estilo Americano.

He pensado compartir con vosotros tan simple y suculenta receta, directa de Ohio:

PANCAKES DE MAMÁ LILLY
Ingredientes (para 15 tortitas):

1 Taza de Leche
1/4 de taza de Aceite de Oliva
4 Huevos medianos
4 cucharadas soperas de Azúcar (si son para relleno dulce, si no solo 1 cucharada)
Una pizca de Sal
Una taza de Harina
Un sobre de Levadura
Aceite o Mantequilla (para engrasar la plancha)

Los toques:
Cacao en Polvo (para tortitas dulces)
Canela (para tortitas dulces)
Vainilla (para tortitas dulces)
Pimienta Negra (para tortitas saladas)
Nuez Moscada (para tortitas saladas)

Utensilios:
Batidora de Vaso / Batidora de mano / Batidor de Barillas
Bol grande
Una taza pequeña o cucharón de sopa.
Sartén antiadherente /Sartén de Hierro Fundido / Plancha
Una Espátula

Let's Go!

• Batimos los huevos (con la yema incluida), hasta que estén espumosos.
• Añadimos la leche, el aceite, el azúcar y la sal.
• Mezclamos con energía.
• Agregar la Levadura a la vez que batimos para que no se formen grumos.
• Verter la taza de Harina y mezclar con energía (again ;b)
• Una vez todo bien mezcladito, debe tener una textura cremosa.
• Apartamos la mezcla, y engrasamos la plancha/sartén calentándose a fuego medio.
• Cogemos la tacita o el cucharón, lo llenamos de la masa y volcamos poco a poco, dejando que la masa forme una circunferencia de unos 7 cm - 9cm de diámetro aprox.
• Cuando en la superficie de la tortita se formen burbujas, dale la vuelta con la espátula.
• Retirar cuando ambos lados estén dorados.
• Engrasar de nuevo la sartén y repetir los pasos anteriores.

Facil verdad?

Bon apetit!!!!

P.D: A pesar de las tortitas, Cris prefirió otro postre...